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西点技术培训学校海南新东方烹饪学校西点精英专业班

1元2022-11-22 08:43:26

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具体课程	西式面点	类别	餐饮/酒店/旅游
周期	6个月以上	形式	工作日班
地址补充	港澳开发区兴业路19号

西点技术培训学校海南新东方烹饪学校西点精英专业班

西点精英专业（一年制）
招生对象:凡应、往届初中及以上学历毕业生：综合素质高，对西点行业有追求和浓厚兴趣的学生,均可报名。
培养目标
以培养技术精湛、懂经营、擅管理的复合型西点裱花师、烘焙师为目标。
学习内容
技能基础
理论：《中西点基础知识》，《西点制作教与学》。
实践：面包基本功；裱花基本功；裱花基础。
技能拓展
理论: 、《烘培营养知识》《美术与色彩搭配》。
实践: 面包基本功，甜面包, 咸面包, 硬质面包, 欧式面包, 丹麦面包, 裱花基本功,海绵类, 戚风类, 重油类,奶酪类,
裱花类，装饰类,泡芙类
技能强化
实践: 裱花基本功, 慕斯，奶醅，布丁，清酥制品, 混酥制品,饼干类制品, 裱花蛋糕
岗前实训:实践：甜面包, 欧式面包，实体裱花蛋糕制品
就业情况:
1. 学生入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程
2. 学生毕业考试合格后, 负责100%推荐工作.

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